Bettan
Raaka-aineet
| 1500 gr | tuoretta kinkkua nahkan kanssa |
| 1-2 dl | vettä |
| 2 tlk | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Viillä lihan poikki nahkan läpi n. 2-3 cm syvät viillot noin 1/2 - 1 cm välein. ( kuin annospaloja siis )
Laita paisti nahka alaspäin uunivuokaan ja kaada sinne vettä niin että nahka jää
veden alle. Aseta vuoka uuniin alimmalle tasolle ja paista 225 asteessa n. 10 min.
Käännä sitten paisti ja suolaa nahka hyvin, jatka paistoa uunissa n. 30 min. nahka ylöspäin.
Laske sen jälkeen uunin lämpö 175 asteeseen ja paista kunnes sisälämpö on 75 astetta.
Ota paisti uunista ja anna sen levätä n. 15 min. ennen tarjoilua.
Meillä syödään paisti punakaalin , omenasoseen, perunoitten ja paistiliemen kera. Rapea nahka on mitä suurinta herkkua !
Tanskalaisten Gourmet - ruokaa, ei ole ihmekään, sen tietää jokainen joka tätä on kerran syönyt
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti