chef Tapsa
Raaka-aineet
| 300 g | pastaa |
| 2 | keskikok. salottisipulia |
| 75 g | pinjansiemeniä |
| 25-50 g | kuiv. tatteja |
| 1,5 dl | valkoviiniä |
| 200 g | voimakasta juustoraastetta |
| voita ja/tai öljyä paistamiseen | |
| suolaa, mustapippuria | |
| rucolaa muutama lehti |
Jaa resepti
Ohje
Liota murskattuja tatteja vähintään puoli tuntia ja ota sitten liotusvesi talteen.
Laita pastavesi tulille ja lisää siihen sienten liotusvesi ja runs. suola.
Paahda pinjansiemenet kullanruskeiksi ja laita sivuun odottamaan. Laita pasta kiehumaan.
Laita pilkottu sipuli pannulle ja ruskista. Lisää sienisilppu. Mausta suolalla ja pippurilla. Muista, että juustoraastekin on suolaista.
Lisää pannulle valkoviini ja kiehauta.
Yhdistä valmis pasta ja pannun sisältö, sekoita ja lisää juustoraaste ja sekoita uudestaan.
Koristele rucolanlehdillä.
