muari
Raaka-aineet
| 60 | ravun kuoret murskattuna |
| 200 g | voita |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Vaivaa kuoret ja voi keskenään ja siirrä seos kattilaan, kuumenna, mutta älä ruskista.Hauduta seosta matalalla lämmöllä n. 10 min.
Kaada kuumennuksen aikana kylmää vettä vähitellen kasariin. Pane vettälopulta sen verran että kuorimassan päälle jää n.5 cm:n vesikerros.
Anna jäähtyä. Kuori pintaan noussut rasva, se on rapuvoita.
Sitä käytetään hienojen kalakastikkeiden tekoon ja myös paahtoleivän päällä.
