enila
Raaka-aineet
| Kerä | Riisinuudeleita |
| 8 Kpl | Herkkusieniä |
| 100 g | Maustettuja tofukuutioita |
| 1 | iso porkkana |
| kourallinen | tuoretta korianteria |
| 1/2 | makeaa suippopaprikaa |
| 1 dl | ituja tai silmusalaattia |
| muutama | rapea salaatinlehti |
| Pätkä | tuorekurkkua |
| Marinadi | |
|---|---|
| 1/2 dl | Riisiviinaetikkaa |
| 1/2 | limen mehu |
| 2 rkl | sokeria |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| 2 rkl | mustia seesaminsiemeniä (tai tavallisia) |
| 3 rkl | seesamiöljyä |
| Tarjoiluun | |
| 5 rkl | suolapähkinöitä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita marinadin aineet keskenään kunnes sokeri liukenee. Pilko joukkoon tuorekurkku. Paista kuutioituja herkkusieniä ja tofua seesamiöljyssä hetki kunnes palat kuivahtavat. Sekoita kuutiot marinadin joukkoon. Kiehauta vesi ja kaada se riisinuudelikerän päälle, mausta soijakastikkeella. Suikaloi porkkana, hienonna korianteri ja revi salaatti pieneksi. Kokoa suljettaviin purkkeihin kerroksittain valutetut nuudelit, marinoidut kurkut, sienet ja tofu, porkkanasuikaleet, siivutettu paprika, idut, korianteri ja salaatti. Valuta päälle marinadilientä. Tarjoile paahdettujen suolapähkinöiden kanssa.
