Fitney
Raaka-aineet
| 6 kpl | kanan rintafileitä, koipia, kalkkunavartaita tms. |
| 3,75 dl | Myllyn paras irtonaista kaura+riisiä |
| 2-3 rkl | kylmäpuristettua rypsiöljyä |
| 1 | sipuli pilkottuna |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 1 litra | vettä |
| 1 | liemikuutio (minulla kasvisliemikuutio) |
| kruunuvihanneksia | |
| kidneypapuja huuhdeltuna (minulla n. ½ tölkillistä) | |
| Juustokastike: | |
|---|---|
| n. 3 rkl | juoksevaa rypsiöljyä |
| n.3½ rkl | vehnäjauhoja |
| 6-7 dl | maitoa |
| n½ tl | suolaa |
| n. 150 g | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota sipulit rypsiöljyssä ja lisää kaura+riisi ja anna kuullottua hetki. Lisää vesi ja murenna sekaan liemikuutio. Keitä n. 10 minuuttia. Lisää kruunuvihannekset ja pavut ja keitä vielä n. 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
Tee sillävälin juustokastike: Kuumenna pannulla juokseva rypsiöljy tms. rasva ja sekoita siihen jauhot. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla. Lisää juustoraaste ja "keitä" kunnes kastike on tasaista.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Laita vuokaan riisi+kauraseos. Sekoita vuokaan n. puolet juustokastikkeesta. Laita päälle kanat tai kalkkunavartaat (joista olet pyyhkinyt marinointikastikkeen pois). Laita loput juustokastikkeesta vartaiden tai pihvien pinnalle. Paista uunssa n. 20 min.
