eeroko
Raaka-aineet
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 1-2 kpl | valkosipulinkynttä |
| ripaus | mustapippuria |
| ripaus | valkopippuria |
| 4-5 kpl | keskikokoista tomaattia |
| 70 g | tomaatti pyreetä (pieni tölkki) |
| n. 1 rkl | hunajaa |
| 1-3 dl | vettä |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1/2 tlk | kidney- tai muita papuja |
| n. 1/2 dl | riisiä |
| 1-2 tl | suolaa |
| 2 tl | basilikaa |
| 2 tl | paprikamaustetta |
| ripaus | cayannepippuria |
| ripaus | chiliä |
| hyppysellinen | rosmariinia |
Jaa resepti
Ohje
Valmista kastike korkea reunaisessa paistinpannussa.
1. kuori ja paloittele tomaatit
2. ruskista jauheliha kuullotetun sipulin ja valkosipulin kanssa
3. lisää jauhelihan joukkoon vähän suolaa ja mausta musta- ja valkopippurilla
4. lisää ruskistetun jauhelihan joukkoon paloitellut tomaatit, pyree ja hunaja
5. lisää vettä sen mukaan miten paksua kastikkeesta haluat ja minkä kanssa kastikkeen haluat tarjota.
6. lisää laakerinlehti
7. huuhdo kidnaypavuista liemi pois (ei pakollinen) ja lisää huudellut pavut ja riisi
8. anna kasitkkeen hautua kannen alla 20 minuuttia
9. mausta kastike suolalla, basilikalla, paprikamausteella, cayannepippurilla, chilillä ja rosmariinilla
10. tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa
11. anna maustua vielä hetki kannen alla ennen tarjoilua
12. Lisää joukkoon vielä pari partakarvaa ruokailijoiden riemuksi ja ihmetykseksi
Kastike sopii riisin, pastan ja perunoiden kanssa tai torilloiden täytteeksi. Jos jättää pavut ja riisin pois käy kastike oikein hyvin vaikka lasagneen.
HUOM! Ota huomioon, että vettä lisätään sen mukaan minkä kanssa kastike tarjotaan. Jos vettä lisää vain 1 desin tulee kastikkeesta aika paksua. Paksu kastike sopii oikein hyvin tortillan täytteeksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti