Jauhelihapiiraat

1 - 1,5 h

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Pohjataikina
400 g	keitettyjä perunoita kuorittuna
175 g	voita
4 dl	vehnäjauhoja
0,5 tl	suolaa
1 tl	paprikajauhetta
1 dl	juustoraastetta
Täyte
400 g	jauhelihaa
150 g	pekonikuutioita
2 isoa	sipulia tai pieni purjo
250 g	raejuustoa
3 pientä	kananmunaa
2 tl	kuivattua oreganoa
	suolaa ja mustapippuria
päälle
200 g	kirsikkatomaatteja
3 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta perunat. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja lisää perunat, jauhot, juustoraaste, suola ja paprikajauhe. Sekoita taikina tasaiseksi ja laita kelmulla peitettynä jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Valmista sillä aikaa täyte.

Kuori ja silppua sipuli. Ruskista pekonikuutiot ja jauheliha, lisää sipuli ja kuumenna muutama minuutti. Mausta suolalla , pippurilla ja oreganolla ja kuumenna vielä hetki.

Anna jäähtyä. Lisää joukkoon kananmunat, raejuusto ja juustoraaste.

Muotoile taikinsta n. 8cm kiekkoja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Muotoile kiekoille myös reunat,

Täytä kiekot jauhelihatäytteellä. Laita päälle muutama tomaattisiivu ja juustoraaste.

Paista piiraita 200 asteessa n.20 min, kunnes pinta saa kauniin ruskean värin.