Suklaatryffeli kolmiot

yli 24 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
3,5-4 dl	jauhoja
1 3/4 dl	tomusokeria
1/4 tl	suolaa
170 g	voita
1/2 tl	vanilja-aromia
450 g	tummaa suklaata
1 3/4 dl	maitoa
115 g	voita
4	kanamunaa
1,5 dl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Laita foliota n. 23x33 cm vuoan pohjalle (uunipelti on tähän liian suuri) ja voitele folio voilla. Sekoita jauhot, tomusokeri ja suola keskenään. Murustele sekaan kylmiä voipalasia ja lisää vanilja-aromi. Koostumuksen pitäisi olla "muruista". Taputtele taikina tasaiseksi vuokaan ja paista uunissa 20-25 minuuttia. Älä paista liikaa tai tryffelit ovat piloilla! Värin pitäisi olla hailakan kultainen. Nosta jäähtymään.

Täyte:

Alenna uunin lämpötila 160 asteeseen. Sulata suklaa, maito ja voi yhdessä vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita kunnes seos on tasaista ja aseta jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi jonka jälkeen lisää suklaaseos. Vatkaa kunnes seos on tasaista.

Kaada täyte paistetun pohjan päälle ja paista 160 asteessa 30-35 minuuttia kunnes keskellä upotettuun hammastikkuun tarttuu taikinaa (ei valu nestettä). Aseta jäähtymään. Kun jäähtynyt siirrä jääkaappiin kelmulla päällystettynä ja anna olla väh. 12 h mutta jopa 2 päivää.

Ennen tarjoilua nosta levy jääkaapista ja leikkaa siitä n. 5 cm levyisiä levyjä. Tee näistä levyistä neliöitä joista saat kolmiot leikkamalla neliön kulmasta kulmaan.