Mummo07
Raaka-aineet
| n 800 g | hirven lapaa |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 70-100 g | pekonia |
| katajanmarjoja, musta- ja maustepippureita | |
| voita n 50 g, suolaa, vettä |
Jaa resepti
Ohje
Puolita iso sipuli ja viipaloi puolikkaat suikaleiksi, siirrä kannelliseen uunipataan. Suikaloi puolikohmeinen liha ohuiksi viipaleiksi ja pekoni pieniksi. Ruskista voissa kuumalla pannulla lihoja erissä pekonin kanssa ja kaada uunipataan. Huuhtele pannu vedellä ja kaada lihojen päälle, vettä pataan sen verran että lihat juuri peittyy, laita kansi päälle ettei neste haihdu. Lisää pataan pippurit ja suolaa ja anna kypsyä unissa miedolla 150 asteen lämmöllä 1, 5- 2 h. Voit kypsentää myös ilman kantta kuumemmassa lämmössä, mutta vahdi ettei käristys pääse kuivumaan. Tarjoa perinteisesti muusin kanssa.
