Bettan
Raaka-aineet
| 4 - 5 kpl | raakaa kuorittua perunaa paloiteltuna |
| voita & öljyä paistamiseen, suolaa pippuria | |
| 250 gr | välilyljys putsattu ja paloiteltu, löytö pakasteesta |
| 1 - 2 kpl | sipulia |
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 175 asteeseen *
Aloita perunakuutioiden paisto suht. kuumalla pannulla kauniin väriseksi, siirrä perunat uuniin tarjoiluvadille pehmentymään, kestää n. 10 min uunista riippuen. * Pienet kuutiot voi kuitenkin paistella valmiiksi pannullakin joten uunin lämmitystä ei tarvita.
Paista sipulihake kauniin väriseksi miedolla lämmöllä, älä vaan polta niitä ! Laita sipulipaistos tarjoluvadille perunoitten seuraan. Pidä kuumana
Lämmitä pasitinpannu tosi kuumaksi, lisää voi&öljy ruskista lihanpalaset hyvin nopeasti , ne saavat kuitenkin jäädä sisältä punaiseksi. Suolaa ja pippuroi Käytimme välikyljystä ( entrecotia ) ja normaalisti Biff Rydberg tehdäänkin meillä härän sisäfileestä, vaan ei nyt tällä kertaa kun rippeillä herkuteltiin !
Hyvää sinappia tarjoillaan tähän lisäksi sekä kananmunan keltuainen , mutta nyt saatiin TV4 kokin vihjeestä vaihteeksi uutta soosia , sekoitin jugurttia, majoneesia, vahvaa skånen sinappia ja Dijon sinappia, lorauksen vettä = ihana sinappikastike !
Näin sitä meillä juhlitaan keskellä viikkoa ihan vaan rippeillä !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti