Lighthill
Raaka-aineet
| 3 kpl | kananmunia |
| 1 hyppysellinen | suolaa |
| 1/2 teelusikkaa | vettä |
| voita |
Jaa resepti
Ohje
Munat, suola ja vesi kulhoon. Keltuaiset rikki ja vatkaa vispilällä 1-2 minuuttia kunnes pysäytettäessä pintaan muodostuu kuplia ja seos täysin tasaväristä.
Lisää 2 ruokalusikallista voita pannulle ja liesi keskilämmölle/vähän yli. Ota muovilasta ja tasoita sulanut voi tasaisesti pannulle. Ennen kuin voi alkaa tiristä, lisää munaseos.
Ota lasta ja sekoita jatkuvasti ympyrä- tai 8-muotoisella liikkeellä joka puolelta tasaisesti. Voit heilutella pannua välillä jotta raaka muna leviää tasaisesti koko ajan.
Kun seos ei enää leviä heilutellen pannua, laita lämpö alhaiselle ja levitä lastalla raaempi seos tasaisesti ympäri. Kun pinnalla on raakaa, mutta ei enää juoksevaa munaa, laita lämpö kokonaan pois päältä ja varovasti rullaa letturullaksi. Taita päätypala päällimmäiseksi. Lisää pari pientä palaa voita pannulle ja sulata sitä letun alle ja vähän päälle.
Valuta lettu pannulta toisin päin, sauma alaspäin. Ota haarukkaan vielä nokare voita ja levitä letun päälle jotta jää kiiltävä pinta.
Bon appetit.
