MiksaVsa
Raaka-aineet
| 200 g | porsaanfileetä |
| 200 g | naudanfileetä |
| 1 L | kantarelleja |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1.5 dl | punaviiniä |
| 1 dl | ruokakermaa tai kermaviiliä |
| 2-3 kpl | hillottua inkivääriä |
| suolaa, pippuria | |
| persiljaa, tilliä | |
| öljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Ajankohtainen ja maukas resepti.
Leikkaa liha ohuiksi lastuiksi. Puhdista ja huuhdo kantarellit, paloittele ne ja hienonna sipuli. Paista sipuli ja sienet öljyssä paistinpannulla, heikossa lämmössä, kunnes sienet ovat kullanruskeat ja sipuli pehmeää. Laita sivuun. Käristä liha nopeasti samassa pannussa, mausta ja lisää sienet ja sipuli. Lisää viini ja yrtit. Kun viini on kiehunut kasaan, lisää kerma ja anna kiehahtaa muutama minuutti. Hakkaa silläaikaa inkiväärit hienoksi. Ripota ne pinnalle ja tarjoa ruoka pannusta.
Lisukkeeksi keitetty riisi.
Lähde: Ruokaohjekerho Mestarikokki v.1975. Kortti no:62
