Salmensuo
Raaka-aineet
| 200 g | Naudan/häränsisäfilettä |
| 6 rkl | konjakkia |
| tuoretta timjamia | |
| merisuolaa | |
| maustepippuria | |
| sokeria | |
| Punajuurilisäke | |
| 2 isoa | punajuurta |
| merisuolaa | |
| oliiviöljyä | |
| 1-2 dl | Ranskankermaa |
| ruohosipulia, valkopippuria ja suolaa maustamiseen |
Jaa resepti
Ohje
1. Puhdista liha kaikista kalvoista.
2. Kierittele liha konjakissa.
3. Hiero muut mausteet lihan pintaan ja kääräise se sen jälkeen kelmuun.
4. Anna maustua vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
5. Poista mausteet lihan pinnalta ja laita se uudessa kelmussa pakastimeen noin 30 - 60 minuutiksi.
6. Leikkaa lihasta ohuita siivuja.
Punajuurilisäke
1. Pese punajuuret ja mausta ne öljyllä ja suolalla.
2. Kääri punajuuret folion ja kypsennä niitä 160 °C asteisessa uunissa tunnista puoleentoista koosta riippuen. Voi kokeilla kypsyyttä hammastikulla.
3. Anna punajuurten hieman jäähtyä, kuori ja kuutioi ne.
4. Sekoita joukkoon ranskankerma ja mausta.
Tarjoa riimihärän lisäkkeenä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti