Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.1 dl | oliiviöljyä, hyvälaatuista |
| n.0,5 dl | punaviinietikkaa |
| 1 dl | silopersiljasilppua |
| 1 dl | korianterisilppua |
| 1 kpl | chili hienonnettuna, saa olla tulinenkin |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| 0,5-1 tl | savupaprikajauhetta (oma hot, puoli tl riitti) |
| suolaa ja mustapippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita ainekset keskenään ja anna tekeytyä ainakin puolisen tuntia- mitä enemmän tekeytyy sen parempaa. Itse hienonsin valkosipulin siten että veitsen lappeella hieroin tasaiseksi jotta ei tule karkeita valkosipulin paloja suuhun- makukysymyksiä. Chili kannattaa valita sen mukaan mitä tulisuutta kestät. Omani oli Aji Christal ja laitoin sen kokonaan, siitä tuli juuri sopiva potku mutta enemmänkin olisi saanut olla. Jos ei ole tuoretta chiliä voit korvata sen uutteella tai chilirouheella mutta makuhan tuolloin toki kärsii. Kuten aina, suosittelen käyttämään tuoreita raaka-aineita.
Tämän Argentiinalaisen kastikkeen reseptin löysin netistä alkujaan, variaatioita löytynee useampiakin.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
6
7
"Lättäperunat"
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti