FutoMaki
Raaka-aineet
| ½ pakettia | ohuita riisinuudeleita |
| 150 g | jokiravun pyrstöjä |
| 8 | kirsikkatomaattia |
| 12 | sokerihernettä |
| 6 siivua | tuoretta inkivääriä |
| 6 | minimaissia |
| sinimailasen ituja | |
| 4 | kumkvattia |
| vihreää chiliä | |
| punaista chiliä | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 - 3 rkl | riisiviinietikkaa |
| 1 rkl | vaaleaa soijakastiketta |
| 1 - 1½ rkl | sokeria |
| 1 rkl | maapähkinä - öljyä |
| 2 - 3 rkl | kasvisfondia |
| ½ - 1 rkl | nam pla - kastiketta |
| Muuta: | sitruunamelissaa |
| korianteria | |
| limettiä | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| sokeria | |
| vettä | |
| kurkkua | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kastikkeen aineet hyvin keskenään ja lisää ohuita chilirenkaita. Valuta jokiravunpyrstöt hyvin ja sekoita kastikkeeseen.
Anna maustua 15 minuuttia. Laita 1,5 l vettä nuudeleille kiehumaan ja ½ l vettä vihanneksille. Leikkaa sokeriherneistä suikaleita, kuori inkivääri ja leikkaa 6 ohutta siivua ja niistä ohuita tikkuja. Leikkaa minimaissista renkaita. Mausta vihannesten keitinvesi suolalla ja sokerilla. Veden kiehuessa ryöppää kasviksia 2 - 3 minuuttia, siivilöi ja laita jääveteen jäähtymään.
Nuudelien veden kiehuessa, laita nuudelit veteen ja ota hellalta. Hämmennä 3 minuuttia haarukalla, siivilöi ja laita jääveteen jäähtymään.
Valuta kasvikset ja laita ravun kanssa kastikkeeseen, sekoita hyvin. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, hakkaa sitruunamelissa ja korianteri hienoksi lisäten rapuihin. Leikkaa kumkvatit 6 lohkoihin ja lisää kastikkeeseen hyvin sekoittaen. Lisää myös haluamasi määrä ituja.
Nostele pieniä eriä nuudeleita leikkuulaudalle pitkittäin ja leikkaa 3 osaan. Sekoita nuudelit kastikkeeseen ja rapuihin. Jos salaatti on liian kuivaa, niin lisää hiukan kasvislientä.
Nostele vadille ja koristele limetin lohkoilla ja kurkulla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti