Bettan
Raaka-aineet
| 400 gr | turskanfilettä ( sulatettu pakasteturska käy myös jos tuoretta ei saa ) |
| voita paistamiseen, suolaa pippuria, vehnäjauhoja + korppujauhoja | |
| herkkusieniä, palanen purjoa, loraus kermaa ja pari teelusikallista dijon-sinappia |
Jaa resepti
Ohje
Viipaloi herkkusienet sekä pieni pätkä purjosipulia, paista nämä hyvin miedolla lämmöllä paistinpannussa ja lisää 1-2 dl kermaa ja pari teelusikallista dijon-sinappia, suolaa ja pippuria. Anna seoksen kiehua hiljalleen hetken.
Kuivaa kalafileet talouspaperilla, suolaa ja pippuroi ne. Sekoita vehnäjauhoja ja korppujauhoja lautaselle ja pyöräytä kalafileet seoksessa ja paista ne voissa hyvin miedolla lämmöllä ! Kala valmistuu hyvin nopeaan ja liikaa paistettu kala ei ole herkkua. Turskan sisälämpö korkeintaan 48 astetta !
Panko-jauhoja käyttäessä saadaan ihanan rapeaa kalaa.
Tarjoile keitetyn perunan kera !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti