Bettan
Raaka-aineet
| 400 gr | tuoreta lohta |
| kirjolohen mätiä tarjoiluun | |
| perunaa tai gnocchia tarjoiluun | |
| vihanneksia | |
| valkoviinikastike | |
|---|---|
| 2 rkl | voita ja jauhoja kalalientä |
| loraus kermaa, valkoviiniä/noilly prat vermuttia / pari tippaa sitruunanmehua, suolaa pippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Nopea herkkuruoka !
Hyvää herkkua kiireelliselle !
Aloitin yksinkertaisen valkoviinikastikkeen teolla / perunoiden keittämisellä/ myös parsakaali sai kiehua kolme minuuttia suolavedessä ja sitten kaadoin jääkylmää vettä päälle kattilaan sen parsakaalin ( broccolin ) kauniin vihreän värin säilyttämisen vuoksi !
Leikkaa lohi annospalaksi, laita se vuokaan , kansi päälle ( roiskuu !! ) ja kypsennä mikrouunissa . Lohi kypsyy hyvin nopeaan joten paras aloittaa sen kypsentäminen varoen ensin yhdellä minuutilla ja antaa kalan levätä uunissa kannen alla jonkin minuutin. Sillä ajalla keität esim. gnocchin jos valitset sen perunoiden asemasta. Jatka lohen kypsennystä pari minuuttia lisää ( sisälämpö ei saa ylittää 50 astetta, tuloksena voi olla muuten kuiva ja ikävä lohi. ) Mausta valmista lohta hieman hyvällä suolalla ja mieli- pippurillasi. Korista annos kalanmädillä . Kaikki valmista alle 30 min. !
Nyt vaan syömään !
Lohi mikrossa on erittäin nopea ruoka n. 800 gr pala kypsyy normaalisti 5-6 minuutissa kun noudatat ylläolevaa ohjetta ja kypsennät kalan pikkuhiljaa pausseja pitäen! Lämpömittari on tässäkin valttia !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti