aromaticum
Raaka-aineet
| 1 | parsakaali nuput leikattuna pienehköiksi |
| valkosipulitahnaa oman maun mukaan | |
| 1 pkt | leipäjuustoa paloiteltuna pienehköksi |
| pari kourallista | tuoretta pinaattia |
| kirsikkatomaatteja halkaistuna | |
| rouhittua mustapippuria, suolaa | |
| reilusti tuoretta raastettua parmesania | |
| noin 4 dl | haluamaasi pastaa |
| (tuoretta basilikaa) |
Jaa resepti
Ohje
Keitä reilusti suolatussa vedessä parsakaalinuput melko kypsiksi. Nosta parsakaalit sivuun ja keitä pasta kypsäksi (jätä hieman al dente, ei mössöpehmeää!) samassa liemessä.
Paista valkosipulia öljyssä pieni hetki, lisää pannulle leipäjuustot ja anna juuston saada hieman väriä. Lisää mukaan pinaatti ja paista sen aikaa, että se pienenee. Mausta kunnolla suolalla ja pippurilla. Sekoita pasta pinaatin ja juuston joukkoon, sekä puoli desiä keitinvettä ja puolitetut kirsikkatomaatit. Sekoita ja raasta mukaan reilulla kädellä tuoretta parmesania. Sekoita taas kaikki nopeasti keskenään.
Tarjoile heti ja raasta vielä lautaselle annoksen päälle hieman parmesania.
