Mummo07
Raaka-aineet
| 250 g | broileria maustamaton |
| 1 kpl | porkkana, pala palsternakkaa |
| 1/2 | paprika |
| 1/2 | varsiselleriä |
| 10 cm | purjoa, valkoinen osa |
| 70 g | maissia |
| 70 g | linssejä/herneitä |
| n.1 tl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | kanalientä |
| currya, muskottia (suolaa) | |
| lehti (ja muorotaikinaa) | |
| voita/öljy/margariinia, (voiteluun muna) |
Jaa resepti
Ohje
Pilko noin maissinjyvän kokoisiksi paloiksi kasvikset ja purjo renkaiksi, kuumenna voi/öljy ja paistele pannulla pehmeämmiksi, ei väriä. Siirrä pois ja paista broilerin suikaleet maustaen currylla ja muskottipähkinällä. Muskottia varoen pienimmän maustemitan verran. Sekoita vehnäjauhot broilerpaloihin ja lisää kanaliemi. Lisää myös kasvikset, maissit ja linssit ja hauduttele sekoitellen hetken ja siirrä sivuun. Muista maistaa! Kauli taikina yli reunojen kahteen pieneen paistovuokaan toinen pohjaksi ja toinen kanneksi, lisää täyte, laita kansi päälle, leikkaa reunat ja tee kanteen höyryreikä, voitele munalla ja paista 200 asteessa n 30 - 45 min uunista riipuen kunnes pinta on saanut väriä.
Tein piiraat pelkästä lehtitaikinasta, mutta teen jatkossa pohjan piirakkataikinaan ja vain kannen lehtitaikinasta. Tällöin täytyy pohja esipaistaa ennen täytteen laittamista. Vehnäjauhojen tilalla voi käyttää muitakin suurusteita ja kananmunan voi jättää pois. Kanaliemi oli hyvää, mutta itse lisäsin suolaa, koska se omasta mielestäni ei riittänyt. Pippuria voi lisätä halutessaan, itse en siihen maistanut tarvetta.
Annosmäärä on kahdelle ja riittää pääruoaksi, iltapalana menee neljälle tai sitten mieluummin miten vain 8 )
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
25
5
Piirakkapohja
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti