7 550

Peruna-sipuli-juustopaistos

Name: Peruna-sipuli-juustopaistos
Yield: 6 annosta
Ingredients: 6 isoa rosamundaperunaa; 2 isoa makeaa sipulia; 2 kananmunan keltuaista; 150g vahvaa hyvää cheddaria raasteena; suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta maun mukaan; 1ruukku tuoretta basilikaa; n. 1/2dl miedonmakuista öljyä; 1/2tl valkoviinietikkaa; suolaa maun mukaan

6 annosta

Pääruoat Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Basilikapyree
6	isoa rosamundaperunaa
2	isoa makeaa sipulia
2	kananmunan keltuaista
150 g	vahvaa hyvää cheddaria raasteena
	suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta maun mukaan
1 ruukku	tuoretta basilikaa
n. 1/2 dl	miedonmakuista öljyä
1/2 tl	valkoviinietikkaa
	suolaa maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Peruna-sipuli-juustopaistos

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Keitä niukassa vedessä kypsiksi.

Silppua sipulit ja kuullota voissa kypsiksi.

Kun perunat ovat kypsiä, sekoita ne haarukalla karkeaksi muussiksi. Yhdistä perunat ja sipulit. Anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon mausteet ja kaksi keltuaista.

Levitä seos 30 cm -irtopohjavuokaan. Tasoita pinta, mutta älä painele seosta liian tiiviiksi. Ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista 225-asteisessa uunissa 15 min. Anna vetäytyä hetki ja tarjoile kauniina viipaleina basilikapyreen kanssa.

Basilikapyree

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja soseuta hienoksi sauvasekoittimella tai blenderillä. Mausta suolalla.