metsänvartija
Raaka-aineet
| 500 g | hyvää naudan jauhelihaa |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 0,5 dl | hyvää smetanaa (30%) |
| 1 dl | maitoa |
| 1 | muna |
| 1 tl | suolaa |
| 0,5 tl | jauhettua valkopippuria |
| 0,5 tl | jauhettua maustepippuria |
| 1 | sipuli hienoksi silputtuna |
| 2 | valkosipulin kynttä puristettuna |
| pieni | maustekurkku silputtuna |
| pieni | punajuuri raastettuna (keitetty/ paistettu tai säilyke) |
| 1 rkl | kapriksia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita korppujauhot, maito ja smetana, anna tekeytyä hetki. Kuullota öljyssä hienoksi silputtu sipuli, lisää seokseen. Lisää mausteet, punajuuri, kurkku, muna ja jauheliha, sekoita. Paista lettupannulla voissa tai öljyssä. Voit paistaa myös isolla pannulla yhden ison = Venäläinen mahtipihvi.
Tarjoa lisukkeena muussia, Tomattipohjaista kermakastiketta,Venäläisiä hapankurkkuja, salaattia ja smetanaa.
