naija
Raaka-aineet
| ½ kg | muikkufileitä tai silkka- tai sadellifileeitä |
| 2 rkl | tuoretta tillisilppua |
| 2 rkl | tuoretta persiljasilppua |
| 2 rkl | tuoretta minttusilppua ja korianteria |
| 1 tl | jauhettua kanelia |
| 1 tl | maustepippuria |
| 2 rkl | voisulaa |
| n 250 g | riisi- kauraseosta tai jotain vastaavaa |
| 40 g | pinjansiemeniä |
| vettä | |
| merisuolaa ja rouhittua mustapippuria | |
| Tarjoiluun; | |
|---|---|
| tilkka ekstra- neitsytoliviöljyä | |
| tilliä | |
| sitruunaviipaleita tai lohkoja | |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna oliviöljy kattilassa tai isolla pannulla, kuullota sipulisilppu siinä n 5 min. Lisää riisi ja pinjansiemenet, sekoita hyvin ja paista vielä n, 5 min. Lisää mausteet ja tilli- perjilja- korianteri ja minttusilppu sekä mausteet. Lisää vettä n 3 dl sekoita hyvin ja anna kiehua hiljalleen kannen alla n 12-15 min, kunnes vesi on imeytynyt. Ota liedeltä pois ja kansi myös, peitä pannu pyyheliinalla ja anna tekeytyä n 10 min.
Laita uuni päälle 200 asteeseen. Voitele vuoka voisulalla, Vuoraa vuoka muikkufileillä nahkapuoli vuokaavasten limittäin. Fileitten tulee peittää koko astian sisäpinta, säästä muutama file pinnalle.
Lusikoi riisiseos muikkufileiden päälle ja paina tosi tiiviiksi. Aseta loput fileet seoksen päälle ja voitele loppu voilla pinta. Laita leivinpaperi päälle. Käännä astia varovasti ylösalaisin uunipellin päälle ja jätä astia päälle. Paista pilahvia n 25-30 min. Ota uunista ja anna jäähtyä.
Käännä uunipelti ja astia varovaisesti ylösalaisin niin että pelti on nyt päällä. Nosta pelti pois ja poista leivinpaperi. Aseta tarjoilulautanen astian päälle ja käännä varovaisesti ylösalaisin. Ravistele astiaa hieman että pilahvi irtoaa. Valuta päälle oliviöljyä ja koristele tillisilpulla ja sitruunaviipaleilla. Purista sitruunanmehua vielä päälle.
Leikkaa terävällä veitsellä ja nauti sellaisenaan tai leivän ja hyvän salaatin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti