Maya
Raaka-aineet
| 50 g | Serranokinkkua tai ilmakuivattua Parmankinkkua |
| 50 g | chorizo makkaraa |
| 10 kpl | valkosipulin kynttä |
| 100 g | kuivahkoa polakkaa, sämpylää tai vastaavaa |
| 1 | kananmuna aterioitsijaa kohden |
| 1 tlk | paprikajauhetta |
| 40 ml. | oliiviöljyä |
| 2 L | kasvis tai lihalientä |
Jaa resepti
Ohje
Laita öljy kattilaa, kun se on lämmennyt lisää valkosipuli siivuiksi leikattuna, sekoittele niitä öljyssä kunnes tulevat kauniin kullan ruskeiksi, varo, valkosipuli palaa herkästi. lisää kinkku ja chorizo makkara pienittynä, sekoittele, kun valkosipuli on saanut väriä lisää siivutettu leipä. sekoittele edelleen kunnes leipä on imenyt itseensä väriá ja makua. Siirrä kattila tulelta syrjään ja lisää paprikajauhe, jos lisäät paprikajauheen kattilan ollessa tulella se antaa pahan maun ruokaan, sekoittele, siirrä kattila uudelleen keittolevylle ja lisää liemi, anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Viimeisen viiden minuutin aikana lisää kananmunat, yksi kappale henkilöä kohden,( kokonaisena).
