piia58
Raaka-aineet
| 35-40 g | merisuolaa |
| 1 tl | sokeria |
| ½ l | kylmää vettä |
| Esimerkki kala: | |
| 1 kg | merilohen filettä |
Jaa resepti
Ohje
Ota merisuola ja liota se kylmään veteen, varaa tarpeeksi iso kulho, esim. 2l korkeareunainen kulho.
Lisää teelusikallinen sokeria. Sekoita.
Lisää merilohen file tähän liuonneeseen sokeri-suolaliemeen.
Liota ainakin 6 tuntia. (Ajalla ei sen jälkeen väliä, kala ei "suolaannu" yhtään sen enempää, liotat sitä sitten siinä vaikka 10 tuntia.
Näin saat tasaisen suolauksen, sillä suolaliemi on noin 6-8%.
Voit tämän jälkeen esim. laittaa filepala maustelemisten jälkeen, esim. valkopippuria, uuniin 225 astetta ja ½ tuntia. Tai mitä nyt sitten haluatkin kalasta valmistaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti