Fitney
Raaka-aineet
| Kahvikakun perustaikina: | |
| 200 g | margariinia tai voita |
| 2 dl | sokeria |
| 3 | munaa |
| 1½ dl | vehnäjauhoja |
| 1½ dl | perunajauhoja |
| (jollei sinulla ole perunajauhoja, vaihtoehtoisesti 3 dl vehnäjauhoja) | |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| voi-tomusokerikuorrutus: | |
| 50 g | voita tai margariinia |
| 4 dl | tomusokeria |
| 2 rkl | maitoa |
| (halutessasi hiukan kylmää kahvia) |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen ja hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinavaahtoon kevyesti sekoitellen (sekoita vispilällä nostellen niin että vain ainekset sekoittuu mutta älä enää vatkaa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja tasoita pinta.
Paista 175 asteisen uunin alimmalla ritilätasolla n. 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä pari-kolme minuuttia ennenkuin kumoat kakun.
Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.
Kuorrutus:
Sulata voi ja lisää joukkoon tomusokeri ja maito ja sekoita tasaiseksi.
Levitä kakun pinnalle ja reunoille vietsellä (kuvan kuorrutus ohuempi ja tehty valuttamalla lusikalla).
Voit laittaa lisäksi pinnalle strösseliä, mantelirouhetta tms. Lisää se silloin heti, koska kuorrutus kovettuu nopeasti.
