HeiSe
Raaka-aineet
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | sämpyläjauhoja |
| 2 tl | suolaa |
| 0,5 tl | kuivahiivaa |
| 3,5 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
-Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää lämmin vesi, edelleen sekoittaen. (vaikka puuhaarukalla) TAIKINAA EI SAA VAIVATA!
-Peitä kulho kelmulla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. KOHOTUS AIKA 12-24 TUNTIA! (24h on paras)
-Seuraavana päivänä, kun taikina on kohonnut sen noin 24h, laita uuni kuumenemaan 225 astetta ja se kannellinen noin 3 litran pata sinne uuniin kans.
-Kumoa taikina jauhoitetulle alustalle, muovaa taikinasta padan muotoinen leipä. HUOM! TAIKINAA EI SAA EDELLEENKÄÄN VAIVATA!Peitä liinalla ja anna kohota ainakin 1/2 tuntia.
-Ota kuuma pata uunista ja laita leipä sinne. Kansi päälle ja pata takaisin uuniin.
-Anna olla uunissa noin 1/2 tuntia. Ota kansi pois ja anna olla vielä noin 15 minuuttia.
-Kumoa leipä pois padasta. (Pitäisi irrota helposti) Säilyttääksesi rapean kuoren älä peitä liinalla.
