ChefEepi
Raaka-aineet
| 1.5 dl | Maitoa |
| 400 g | vehnäjauhoja |
| 12 g | Leivinjauhe |
| 350 g | ruskistettu voi |
| 1 tl | suola |
| 200 g | fariinisokeri |
| 150 g | sokeri |
| 2 tl | kardemumma |
| 6 | munaa (huoneenlämpöistä) |
| 2 rkl | omenacalvadosseosta |
| Täyte | |
|---|---|
| 8 | pientä omenaa |
| 2 dl | calvados |
| 2 dl | omenamehua |
| 200 g | fariinisokeria |
| 5 | tähtianista |
| 2-3 rkl | kanelia |
| 2 tl | kardemummaa |
| 50 g | ruskistettu voi |
Jaa resepti
Ohje
Freesaa omppusiivuja ruskistetussa voissa ja sokerissa ja kanelissa kunnes sokeri sulaa, lisää calvados ja tähtianikset. Hauduttele ainaki viitisen minuuttia välil sekoittaen. Lisää pari desii omenamehua ja anna hautua toiset 5 min. Ota omenat sivuun ja keitä lopusta nesteestä siirappi.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Riko munista rakenne ja vatkaa hiljalleen joukkoon. Sekota loput kuivat keskenään ja lisää joukkoon sekoittaen. Lisää maito ja sekoita. Levitä pohja vuokaan, lisää omput ja sivele päälle siirappi Paista 165 asteessa 30-40 min
