3 501

Raparperikakku

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
1½ dl	juoksevaa margariinia
2 dl	sokeria
3 kpl	kananmunia
1 purkki	kevyt ranskankermaa tai kermaviiliä (200 g)
4½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 rkl	vaniljasokeria
300 g	raparperia
1 dl	sokeria
1 rkl	kanelia
2 tl	inkivääriä
Vuokaan:
1 dl	mantelilastuja

Pilko raparperit pieniksi paloiksi ja sekoita niihin sokeri ja mausteet.

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin. Sekoita ranskankerma taikinaan sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Jauhotettuun vuokaan (2l) pannaan pohjalle mantelilastut, niiden päälle puolet taikinasta, sitten maustetut raparperit ja loppu taikina.

170 C n. 60 min.

Lisänä tarjotaan sulanutta jäätelöä tai vaniljakastiketta.

Ingervo Reseptin tekijä

Eräänlainen "keikauskakku" tämäkin.

Yksityisviesti