Stenu76
Raaka-aineet
| 200 g | voita (tai margariinia jos ahdistaa) |
| 2 dl | sokeria |
| 3 kpl | munaa |
| 1 dl | hasselpähkinöitä (tai muita) |
| 1 dl | säilykekirsikoita |
| 2 dl | kuivattuja silputtuja hedelmiä |
| 0,5 dl | konjakkia |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniliinisokeria |
Jaa resepti
Ohje
Kakkuun voi varioida hedelmiä ja pähkinöitä ihan makunsa mukaan. Valmiit värikkäät sokeroidut hedelmä- ja hedelmäkuoripalat on ihan ok, mutta toki aidot asiat maistuu mehevämmin. Määrät noiden ryynien osalta ovat viitteellisiä, vanha mottoni "enemmän on enemmän" pukee tätä reseptiä oivasti. Tasan en kertaakaan ole tehnyt noin pienillä nokareilla, koska sattumat on tässä se juttu. Ja konjakki.
- Paloittele hedelmät ja pähkinät esim. saksilla
- Lisää hedelmien joukkoon konjakki (muista maistaa, ettei konu ole mennyt pahaksi)
- Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri
- Vatkaa joukkoon munat yksitellen
- Sekoita leivinjauhe ja vaniliinisokeri jauhoihin
- Lisää hedelmät (ja se konjakki) sekä jauhot vaahtoon ja sekoita varoen (tässä jos veivaat hulluna sähkövatkaimella, niin teet saksalaisen hedelmäpullan. Ei se huono ole sekään, mutta suosittelen kevyttä sekoittamista)
- Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (miksihän ne on tarttumattomiksi pinnoitettu, jos tämä kerran pitää tehdä?)
- Nostele taikina vuokaan
- Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti. Kokeile tikulla tökkäämällä, jääkö siihen kakkua. Jos jää, paista lisää, jos ei.. tadaa!
- Kumoa kakku lautaselle. Tässä kohtaa makuasiana voi pohtia ottaako vuoan pois ja antaa kakun kuivahtaa vai jättääkö vuoan päälle, jolloin kakku säilyy mehevämpänä. Itse teen jälkimmäisen, kaikki mehut talteen.
Ihan turha ajatella, että tämä kakku liittyisi jotenkin jouluun. Mielestäni tämä liittyy lähinnä jokaiseen arkipäivään, pyhäpäivään ja sitten niihin muihin mitä noiden välissä on.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti