10154594871804457
Raaka-aineet
| 1 | kokki |
| 1 | aikomus leipoa |
Jaa resepti
Ohje
Oikeasti helppo pizzapohja
250g durumvehnäjauhoja 160ml vettä 1/2ps kuivahiivaa suolaa
Täytteeksi esim: 100g vuohenmaitobrie viipaloituna 1 iso lehtikaalin lehti pieneksi revittynä 3 rkl kotitekoista tomaattikastiketta (instavideo, jossa näkyy kun valmistan sitä)
Lämmitä vesi reilu kädenlämpöiseksi, lisää hiiva ja sekoita. Yhdistä jauhot ja suola, lisää joukkoon hiiva-vesiseos ja sekoita taikinaksi. Vaivaa taikinaa kunnes taikina irtoaa sormista ja on yhtenäistä - tässä menee n. 10 minuuttia. (Jos kaipaat vielä tarkempaa havainnollistamista, käy ihmeessä tsekkaamassa lyhyt instavideoni taikinan valmistamisesta.)
Pyöritä taikinasta pallo ja jätä kohoamaan peitettynä vähintään puoleksi tunniksi. Laita uuni lämpenemään niin kuumalle kuin mahdollista, kuumenna hellalla valurauta- tai hiiliteräspannu. Jaa taikinapallo kahteen, alusta jauhojen kera kiekoksi ja nosta se lämpimälle pannulle. Lisää taikinan päälle haluamasi täytteet ja nosta kuumaan uuniin. Paista 5-10 minuuttia, kunnes pizza on paistunut rapeaksi.
Viimeistele pizza vielä parilla tipalla extra-neitsyt oliiviöljyä ja ripauksella mustapippuria
Alkuperäinen resepti löytyy blogistani: http://aitoaarkiruokaa.fi/vuosi-sitten/
