10154594871804457
Raaka-aineet
| 1 kpl | kotikokki |
| 1 kpl | kärsivällisyyttä |
Jaa resepti
Ohje
Saaristolaisleipä
Tarvitset: 3dl siirappia 5dl piimää 50g tuorehiivaa 120g ruisjauhoja 120g olutmaltaita 325g vehnäjauhoja 5g suolaa 3g kuminan siemeniä 3g aniksen siemeniä 2rkl vettä 50g voita
Valmista näin: Sekoita huoneenlämpöiseen piimään 2dl siirappia, hiiva, siemenet ja olutmaltaat. Sekoita ja anna seistä hetki. Lisää sitten massaan ruisjauho, vehnäjauho sekä suola ja sekoita yhtenäiseksi. Anna taikinan kohota melkein kaksinkertaiseksi, taikinan kuuluu olla löysähköä.
Vuoraa leivinpaperilla kaksi pientä paahtoleipävuokaa. Kaada taikina vuokiin ja paista kiertoilmalla 165 asteessa noin 2 tuntia.
Yhdistä kattilassa loput siirapista, vesi sekä voi ja kiehauta. Paiston loppupuolella valele leipiä uunissa siirappi-voi seoksella
Alkuperäinen resepti: http://aitoaarkiruokaa.fi/saaristolaisleipa/
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti