Tomaatti-puolukkasalsa

1 - 1,5 h

Kastikkeet ja marinadit Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

0,5 dl	punaviinietikkaa
1 dl	vettä
2-3 rkl	sokeria
1-2 kpl	punasipulia
2 rasiaa	kirsikkatomaattia
1,5 dl	puolukkaa kevyesti survottuna
1	omena
3 rkl	hunajaa
	paprikaa pieninä kuutioina
	chilipalko
	valkopippuria
	suolaa
1,5 kpl	liivatelehtiä

Silppua sipulit hienoksija laita sokeri-viinietikka-vesiseokseen kiehumaan.

Kalttaa tomaatit ja leikkaa pieneksi hakkeeksi ja lisää kattilaan.

lisää vielä omena pieninä kuutioina sekä paprikakuutiot.

Poista chilistä siemenet ja hienonna se seokseen.

Anna kiehua ja nesteen haihtua kunnes seos sakenee.

Lisää mausteet, hunaja ja puolukka, kiehauta vielä hiljakseen vähän aikaa.

Tarvittaessa lisää liivate tilkkaan vettä liotettuna jäähtyneeseen salsaan.

Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua.