Beerfly
Raaka-aineet
Jaa resepti
Ohje
noin 60 kpl
2 dl siirappia2 dl (tummaa) sokeria300 g voita (tai margariinia)1 ps piparkakkumaustetta (n. 6 tl) tai 1 rkl kanelia + 1 tl inkivääriä + 1 tlpomeranssinkuorta + 1 tl neilikkaa + 2 tl kardemummaa2 kananmunaa tai 1 dl appelsiinimehua1 dl (laktoositonta) kermaa2-3 tl soodaa11-12 dl vehnäjauhojanoin 4 dl ruisjauhoja
Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää kuumaan seokseen rasva ja anna sen sulaa välillä sekoittaen. Vatkaa jäähtyneeseen seokseen munat (tai mehu), kerma ja vehnäjauhot, joihin sooda on sekoitettu. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä. Ota taikinasta haluamillasi muoteilla piparkakkuja pellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 6-8 min paksuudesta riippuen.
