mari76
Raaka-aineet
| 400 g | katkarapuja |
| 3 | paprikaa (eri värisiä) |
| 2 | kevät sipulia tai purjoa oman mielen mukaan |
| 1 | tuore mango |
| 1 | tuore chili |
| 1 ps | pesänuudeleita |
| suolapähkinöitä | |
| kastike: | |
|---|---|
| 5 rkl | soijakastiketta |
| raastettua limen kuorta | |
| puristettua limen mehua | |
| loraus rypsiöljyä | |
| 2 rkl | fariinisokeria |
Jaa resepti
Ohje
Aloita nuudeleista eli kypsennä ohjeen mukaan,huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
Sulata katkaravut ja valuta.
Silppua kevätsipulit tai purjo sekä paprikat ohuiksi suikaleiksi ja mango joko pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
Sekoita soija,limemehu,raastettu kuori,fariinisokeri,öljy ja pilkotut chilit keskenään ja anna nuudeleiden ja katkarapujen maustua tässä kastikkeessa n.10-15 min ennen muiden ainesten lisäämistä.
Sekoita salaatin ainekset ja siirrä tarjoilukulhoon.Rouhi tai jätä kokonaiseksi pähkinät salaatin päälle
