Juusto-valkosipuli-yrttisämpylät (2. versio)

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pinnalle
2½-3 dl	vettä
1½ dl	kaurahiutaleita
1 tl	suolaa
	LISÄKSI
noin 10 dl	sämpyläjauhoja
2 dl	vehnäjauhoja
2 dl	grahamjauhoja
125 g	juustoraastetta (tässä cheddaria)
5 dl	kevytmaitoa
75 g	voita tai leivontamargariinia
50 g	hiivaa (tai 4 rkl kuivahiivaa)
1½ tl	suolaa
2 rkl	sokeria
5	kynttä valkosipulia
1 tl	timjamia
1 tl	basilikaa
1 tl	Oreganoa
	Voiteluun
	kananmuna ja tilkka maitoa
	kaurahiutaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sekoita kulhossa huoneenlämpöiseen veteen kaurahiutaleet ja suola ja jätä tunniksi turpoamaan. Valuta pois ylimääräinen vesi. [/p] 2. Sulata voi kattilassa ja lisää maito. Lämmitä se kädenlämpöiseksi ja liota hiiva. Kaada seos kauramassan joukkoon, lisää suola, sokeri, puristettu valkosipuli, yrtit ja juustoraaste. Sekoita jauhoja vähitellen joukkoon ja alusta taikina.[/p] 3. Lisää jauhoja sen verran, että taikina irtoaa astiasta ja siitä muotoutuu pehmeä kiinteä pallo. [/p] 4. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä.[/p] 5. Vaivaa taikinasta jauhotetulla alustalla tanko, jaa se noin 30 osaan ja leivo sämpylöiksi. [/p] 6. Nosta sämpylät pellille leivinpaperille ja anna kohota lämpimässä peitettynä. Voitele munalla ja ripotele päälle kaurahiutaleita. [/p] 7. Paista sämpylöitä 225 asteessa uunin keskitasossa n. 12 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita. [/p]