Mailo
Raaka-aineet
| porsaan sisäfilettä | |
| öljyä | |
| suolaa | |
| pipprirouhetta | |
| chilijauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Hiero öljy ja mausteet fileen pintaan. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia, pari kertaa pyöräyttäen.
Ota lämpimään ½ tuntia ennen grillausta. Pyyhi ylimääräiset öljyt pinnasta talouspaperilla.
Tarkempia grillausohjeita en voi antaa, koska grillejä on monenlaisia. Meillä oli reilu 500g possua (kahtena pötkönä) ja kaasu grillillä meni n.½ tuntia. 500g pötkö sähköparilalla n.40min.
Mutta älä kuitenkaan kääntele pötköä grillillä edestakaisin, vaan anna yhden puolen kysyä ja käännä sitten.
Voit varmistaa possun kypsyyden halkaisemalla lihaa. Porsas ei saa olla (varsinaisesti) punaista.
Kääri kypsä file noin vartiksi folioon vetäytymään.
Älä käytä samaa marinadia enää possun valeluun grillillä!
Muista käyttää eri työvälineitä raa`alle ja kypsälle possulle.
