Ville K.
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 150 g | margariinia tai voita |
| ½ dl | sokeria |
| 1 | kananmuna |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| TÄYTE | |
| 3 | munankeltuaista |
| 2 tlk | (à 250 g) maitorahkaa |
| 100 g | sulatettua voita |
| 1 tlk | (2½ dl) ranskankermaa |
| 1½ dl | sokeria |
| 2½ rkl | maissijauhoa |
| 2½ tl | raastettua sitruunankuorta |
| 11/4 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 3 | munanvalkuaista |
| Vuokaan | |
| margariinia | |
| Korppujauhoa (tässä Pågenin korppuja muserrettuina hienoksi jauheeksi) | |
| Lisänä | |
| Vaniljakastiketta tai notkistettua vaniljajäätelöä ja tuoreita marjoja | |
Jaa resepti
Ohje
1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhoita vuoka (mieluiten irtopohjainen kakkuvuoka).[/p] 2. Vatkaa pehmeä margariini sekä sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja jauhot. Jos taikina tuntuu kovalta, pehmennä se ruokalusikallisella vettä. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille ja jätä hetkeksi kylmään. Erottele keltuaiset valkuaisista niin, ettei tippaakaan valkuaista tule keltuaisten joukkoon. Sekoita kulhossa täytteen kaikki muut ainekset paitsi valkuaiset.[/p] 3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto varovasti täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. [/p] 4. Paista torttua uunin keskitasossa noin tunnin verran. Irrota kakku vuoasta vasta hyvin jäähtyneenä, jotta se pysyy ehjänä.[/p] 5. Tarjoa torttu sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljakastikkeen tai notkistetun vaniljajäätelön sekä tuoreiden marjojen kera.[/p] [/p] [i][/i][/p] [i]Lähde: [/i][/p] [i]Aura Liimatainen: Parasta kotiruokaa ja makuja maailmalta[/i][/p]
