Tapio
Raaka-aineet
| 12 dl | kasvislientä |
| 5-6 kpl | keskikokoista perunaa |
| 2-3 kpl | KESKIKOKOISTA PORKKANAA |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 1 pala | lanttua |
| 3 ->> kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | kynteliä |
| 1 tl | basilikaa |
| ripaus | merisuolaa |
| ripaus | mustapippuria myllystä |
| 1½ dl | kuivattuja valkoisia papuja |
| 1 pala | n. 100-200 g saunapalvia tai kabanossia kuutioina |
| 2 rkl | tomaattipyrettä tai tomaattisosetta |
| Vaihtoehto kuiville pavuille ja pyreelle: | |
| 1 tölkki | valkoisia papuja tomaattisoseessa (Baked beans) |
Jaa resepti
Ohje
Alkuperäinen, hidas versio (keittoaika = 1½ tuntia):
- Huuhdo pavut ja liota niitä yön yli
-Heitä liotusvesi pois ja laita pavut kiehumaan kasvisliemeen. Säädä lämpö niin, että liemi poreilee hiljalleen.
-Kuori ja paloittele perunat sekä juurekset, silppua sipuli. Lisää keittoon kun pavut ovat kiehuneet ½ tuntia.
-Anna kiehua vielä noin tunti ja lisää silputtu valkosipuli, kinkku/kabanossi sekä yrtit, suola ja pippuri.
-Kiehauta soppa kiehuvaksi.
Nopeampi versio (keittoaika = perunoiden kypsymisaika):
-Laita kuoritut ja paloitellut perunat, juurekset sekä sipuli kiehumaan kasvisliemeen.
-Hieman ennen kun perunat ovat kypsiä, kaada joukkooon papupurkki liemineen. Sekä kuutioitu kinkku tai kabanossi.
Huom! Kinkun/makkaran voi jättää poiskin. Keitto on mainiota myös vegeversiona.
-Kun perunat ovat kypsiä lisää valkosipulisilppu, yrtit, suola ja mustapippuri.
-Anna kiehahtaa.
Kylkiäiseksi rapeakuorista hiiva-, kaura- tai ohraleipää sekä tuhtia punkkua.
