Tampesterin kookoskanakeitto

30 - 60 min

Raaka-aineet

1 L Vettä
2 Kpl Kanaliemikuutiota
400 g Kanaa
1/4 Kaali
3 Kpl Porkkanaa
1/2 Kpl Fenkoli
1 Kpl Paprika
2 Kpl Kevätsipuli+varret tai ruohosipuli
3 Kpl Valkosipulin kynttä
Suola
1/2 tl Mustapippuri tai pippurisekoitus-rouhe
1/2 tl Cyrry
1 tl Rosmariini
1/4 tl Kaneli
200 ml Kookosmaito (puolikaspurkki)
2 Kpl Limen mehu

Jaa resepti

Ohje

Kattila 3L tai isompi

 

Pilko kasvikset pieniksi. Kuutioita tai ohuita suikaleita.

Keitä ensin kanaliemessä kaali, porkkana ja fenkoli n. 10min

Lisää mausteet, kevätsipuli, paprika ja keitä vielä n. 15min.

 

Paista kana erikseen pannulla. Mausta suola, pippuri, curry, valkosipuli.

 

 Kun kasvisainekset ovat kypsiä, lisää kanan palat, limemehu ja kookosmaito.

(Älä siis keitä kookosmaitoa)

 

Jos nestettä pitää lisätä, niin käytä kanalientä. Älä lisää kuin vasta lopuksi jos tarvitsee. Älä säästele limessä koska sen kirpeys on sopan juttu. Kaalia ei ole tarkoitus keittää tuntitolkulla limaksi, vaan ohjeen aika riittää hyvin, jotta purutuntuma säilyy.

jos korvaat kanan esim. härkis tuotteella ja kanaliemen kasvisversiolla, on keitto vegaani. 

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 2 0 Fenkoli palsternakka uunikana
  • 0 1 Mausteinen kasvissosekeitto
  • 6 4 Jouluinen punajuurikeitto
  • 5 1 Tulinen kookoskanakeitto
  • 4 3 Punainen kanakeitto

Kommentit