Laiskaleipuri
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 200 g | piparkakkuja |
| 60 g | voita |
| Täyte | |
| 100 g | piparkakkuja |
| 750 g | rahkaa |
| 3-4 dl | kermaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1,5 dl | sokeria |
| 6 | liivatelehteä |
| 3 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa 300 g piparkakkuja monitoimikoneessa, käytä 200 g pohjaan ja säästä 100 g täytteeseen. Sulata voi ja kaada piparkakkumurujen sekaan. Leikkaa leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle, tasoita voi-muruseos tasaisesti pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.
Vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita rahkan kanssa, lisää 100 g piparkakkumuruja, vaniljasokeri ja sokeri. Laita liivatelehdet kylmää veteen n. 5 minuutiksi, laita 3 rkl vettä kattilaan, kuumenna vesi ja sulata liivatelehdet kattilaan. Kaada liivatteet täytteen sekaan koko ajan sekoittaen ja sen jälkeen kaada täyte pohjan päälle ja vuoka taas jääkaappiin. Anna hyytyä muutamia tunteja. Päälle voi säästää vähän piparkakkumurua koristeeksi.
Ohje riittää n. 22 cm vuokaan.
Rahkan voi korvata osoittain tai kokonaan tuorejuustolla.
Ohjeseen voi käyttää myös Rainbown kerma-rahkasekoitusta 5-6 purkkia, jolloin valmistus käy nopeasti.
