Raaka-aineet
1 kpl | Sipuli |
2 kynttä | Valkosipulia |
1 kpl | Keskivahva chili |
1 kpl | Sitruuna |
2 dl | Kuohukermaa tai ruokakermaa |
300 g | Lohisuikaleita (valmiiksi hunajamarinoituja tai marinoi itse) |
1 pkt | Tuorepastaa |
Parmesania | |
Suolaa | |
Pippuria | |
Persiljaa koristeeksi |
Ohje
- Laita pastavesi kiehumaan ja valmista pasta paketin ohjeen mukaan. Lisää veteen riittävästi suolaa, veden tulisi maistua merivedeltä.
- Pilko sipuli, valkosipuli ja chili pieneksi silpuksi ja kuullota niitä muutama minuutti pannulla keskilämmöllä niin, että sipulit muuttuvat kauniin läpinäkyviksi. Varo polttamasta.
- Lisää pannulle lohisuikaleet ja nosta lieden lämpötila paistolämpöön. Paista pinnat kiinni.
- Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla
- Raasta sekaan sitruunan kuori
- Keitä pari minuuttia ja sekoita kastike pastan kanssa
- Tee annokset lautasille ja rouhi päälle parmesania sekä mustapippuria. Purista päälle vielä hieman sitruunan mehua ja viimeistele persiljasilpulla.