Maissi45
Raaka-aineet
| 4 | Kananmunaa |
| 3,5 dl | Sokeria |
| 397 g | Makeutettua maitotiivistettä/Kondensoitua maitoa (=1 tölkki) |
| 175 g | Suklaahippuja |
| 300 g | Tummaa suklaata |
| 1,5 dl | Vehnäjauhoja |
| 175 g | Voita |
| 1 tl | Vanilja-aromia |
| Suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 180°C. Vuoraa pienehkö vuoka (alkuperäisen ohjeen mukaan 20x20cm, itse käytin 20x40cm) leivinpaperilla. Ohjeen mukaan tästä tulee 16 ruutua.
Taikina
Sulata voi kattilassa. Lisää tummasuklaa ja sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut. Nosta kattila pois levyltä. Vatkaa kananmunat ja sokeri isossa kulhossa vaahdoksi. Lisää vanilja, jäähtynyt voi-suklaaseos, jauhot ja mausta suolalla (ripaus tai pari).
Paistaminen
Kaada suurinpiirtein puolet taikinasta vuokaan ja paista uunissa 15min. Kaada hieman jäähtyneen paistoksen päälle kondensoitu maito sekä suklaahiput. Kaada loput taikinasta päälle ja koristele halutessasi ylijääneillä hipuilla. Nosta vuoka takaisin uuniin puoleksi tunniksi (30min). Nosta valmis mokkaruutu jääkaappiin vähintään tunniksi (mieluiten 2-3) jotta suklaa ehtii asettua. Nosta pois vuoasta, jaa ja tarjoile.
