madami
Raaka-aineet
| Piirakkapohja | |
|---|---|
| 100 g | voita tai margariinia |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 tl | suolaa |
| 2-3 rkl | vettä |
| Täyte | |
| 1 kpl | sipuli |
| 0,5 | punainen chili |
| 1-2 cm | tuoretta inkivääriä |
| 1-2 kpl | porkkanaa |
| 2-3 tl | pizzamaustetta |
| 2 rkl | öljyä |
| 200 g | feta kuutioita |
| n 200 g | katkarapuja |
| 100-150 g | juustoa (esim. cheddar) |
| 2,5 dl | kermaa (esim. kolmen juuston kermaa) |
| 2 kpl | kananmunia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita suola vehnäjauhojen joukkoon. Nypi paloiteltu voi ja jauhot ryyninäiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Pilko sipuli, chili ja inkivääri. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä. Lisää pizzamauste ja pienet porkkanakuutiot. Hauduta muutama minuutti.
Painele taikina piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
Levitä piirakkapohjalle katkaravut, feta-kuutiota ja sipuli-porkkanaseos.
Vatkaa munat ja kerma kulhossa. Kaada seos täytteen päälle.
Ripottele juusto päälle, mutta jätä hieman viimeistelyyn.
Paista 200 asteessa n. 40 min. n. 30 minuutin jälkeen ripottele loput juustoraasteesta piirakan päälle.
