LasVeges
Raaka-aineet
| 1 | iso sipuli kuutioina |
| 2 | valkosipulin kynttä hienoksi pilkottuna |
| 300 g | porkkanaa, juuriselleriä, juuripersiljaa ja palsternakkaa kuutioina |
| 50 g | hyvää tomaattipyreetä |
| 2 | venäläistä suolakurkkua pieninä kuutioina |
| 2 | laakerinlehteä |
| kokonaisia mustapippureita | |
| kasvisfondia maun mukaan | |
| noin 1 tl | hunajaa |
| noin 1 l | vettä (määrä sisältää sienien liotusveden) |
| kolme kourallista kuivattuja sieniä, esim. tatteja, huhtasieniä, suppilovahveroita jne tai vastaava määrä tuoreita esikäsiteltyjä sieniä |
Jaa resepti
Ohje
Laita sienet likoamaan kulhoon, kiehuvan kuumaan veteen. Vettä tarvitaan noin 5 dl.
Pilko kasvikset. Kuullota sipuli ja valkosipuli kattilassa pienessä määrässä öljyä. Lisää juureskuutiot ja kuullota hetki. Lisää sekaan tomaattipyree ja pyörittele hetki. Kaada sienet ja liotusvesi kattilaan. Pilko suolakurkut ja lisää sekaan. Lisää vettä noin 5 dl. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää fondi. Itse käytin kaksi ”kipollista” fondiannoksia, mutta määrä riippuu siitä, mitä tuotetta käyttää.
Anna kiehua tunti tai mieluummin vaikka pidempään. Tarkasta nesteen määrä ja lisää vettä tarpeen mukaan. Lisää hunaja. Tarkista suola ja anna hautua jälkilämmöllä noin 30 min. Tarjoile smetanan ja tillisilpun kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti