Teya
Raaka-aineet
| 400 g | vaahtokarkkia |
| n.400-500 g | tomusokeria |
| 1½-2 rkl | vettä |
| ½ dl | tummaa kaakaojauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Voitele kuumuutta kestävä kulho öljyllä. Kaada karkit kulhoon ja lisää vesi. Kuumenna mikrossa täydellä teholla 30 sekunnin jaksoissa, joka välissä sekoittaen (oljyä myös lusikka/kauha millä sekoitat), kunnes karkit ovat sulaneet.
Sihtaa 300g tomusokeria ja kaakaojauhe toiseen kulhoon. Jos haluat tummemman ruskeaa käytä enemmän kaakaota, tällä määrällä tulee vaaleanruskeaa. Tee keskelle kuoppa ja kumoa karkkiseos sinne. Vaivaa kuorrutetta käsin ja lisää tomusokeria, kunnes massa alkaa olla tasaista ja käsistä irtoavaa. Kuorrute on tosi tarttuvaa; kädet kannattaa voidella kasviöljyllä jolloin homma helpottuu.
Lisää tomusokeria ja vaivaa huolellisesti. Kuorrute saa jäädä melko pehmeäksi. Kääri lopuksi vaahtokarkkikuorrute tiiviiseen kelmuun.
Käytä mieluiten saman päivän aikana. Jos koristelet kakun seuraavana päivänä, säilytä kuorrutetta huoneenlämmössä.
Voit pehmittää kuorrutetta laittamalla sen mikroon 10 sekunniksi. Jos kuorrute tuntuu tahmealta, lisää tomusokeria.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
4
Salama-kakku
