Mummo07
Raaka-aineet
| 1 kpl | myskikurpitsa |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | parsakaali tai romanesco |
| 1 kpl | pieni paprika |
| 2 - 3 kpl | herkkusieniä |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2-3 cm | inkivääriä |
| pätkä kurkumaa, tai jauhetta | |
| 1 ras | broilerinjauhelihaa |
| 1- 2 kpl | chiliä |
| pätkä purjoa | |
| sitruunan mehua | |
| kanaliemi, tai vettä ja fondia/liemikuutiot | |
| rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele myskikurpitsa kuutioiksi, porkkanat tikuiksi ja irroittele parsakaalin nuput. Pieni sipulit, raasta kuoritut inkivääri ja kurkuma. Viiploi sienet, suikaloi purjo, pieni paprika ja chilit. Laita kuumalle pannulle vähän ruokaöljyä ja kurpitsakuutiot, anna hetken muhia ja lisää sipulit, seuraavaksi lisää raastetut inkivääri ja kurkuma. Kaada kasvikset kattilaan ja pannulle vuorostaan broiskun jauheliha kypsymään. Lisää jauheliha kattilaan ja huuhaise pannulta vielä tilkalla vettä loput maut mukaan. Lisää kanaliemi ja chili kattilaan ja anna kasvisten kypsyä hetken, lisää sieniviipaleet, pienitty paprika ja purjosuikaleet. Purista sitruunan mehua keittoon, luomusta voi raastaa kuorenkin.
Tästä tuli keittoa parisen litraa. Keittoa voi soveltaa miten haluaa, sienet voi jättää pois, sitruunan tilalle voi käyttää limeä, chilejä maun mukaan.
