Bettan
Raaka-aineet
| 125 gr | kantarelleja |
| nokare voita | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| suolaa&pippuria ( tai murennettu kasviliemikuutio ) | |
| pala purjoa, persiljaa hienonnettuna |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista sienet harjaten, ei pesten ! Paista ne ilman rasvaa hetki paistinpannussa , tällöin saat pois kostetuden sienistä, laita voi sipulit, persilja sienien mukaan ja anna paistua hiljalleen miedolla lämmöllä.
Kaada päälle kerma suolaa ja pippuroi ( tai murenna kasviliemikuutio ) ja jatka keittelyä kunnes soosi on saonnut. Nauti ihanasta kantarellikastikkeesta, kuvassa Bjäre- kananpojanrintaa, lisäkkeenä riisiä.
Opin kerran yhdeltä mestarikokilta pienen niksin, nimittäin curry-pulverin käytön kastikkeessa, lisää pikkuriikkisen verran curryä, korkeintaan 1/2 teelusikallista, sienien mukaan, niin kantarellin maku vahvistuu siitä !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti