Raaka-aineet
possulle: | |
1 rkl | kasviöljyä |
1 kpl | possunfilee, suupaloksi kuutioituna |
1 rkl | hunajaa |
1 rkl | soyaa |
curry: | |
1 rkl | kasviöljyä |
2 tl | juustokuminaa l. jeeraa |
2 tl | garam masala maustetta (katso ohje poytalaatikostani nimella "garam masala" |
1 kpl | keltasipulia, kuorittuna ja pieneksi kuutioituna |
1 kpl | isoa perunaa, kuorittuna ja kuutioituna |
1 tl | kuivattuja chillilastuja |
2 kpl | valkosipulinkyntta, kuorittuna ja ohuiksi siivuiksi siivutettuna |
1 rkl | tomaattipyreetä |
1 kpl | paprikaa (paista kuumassa uunissa, kunnes pinta on tumma. Kuori ja poista siemen |
1 prk (400ml) | kookosmaitoa |
kourallinen | tuoretta korianteria, silputtuna |
kourallinen | tuoreita basilikan lehtia, silputtuna |
ripaus | merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta |
Ohje
1. Sekoita keskenaan hunaja, soya ja possunlihakuutioit. Jata marinoitumaan muutamaksi minuutiksi.
Kuumenna oljy pannulla ja paista possunpaloja keskilammolla, kunnes ovat lapikypsat. Siirra pannu pois levylta.
2. Kuumenna oljy wokissa tai isossa kasarissa. Lisaa joukkoon jeera ja garam masala. Sekoita hyvin. Lisaa joukkoon sipulit ja perunat. Paistele keskilammolla noin 5 min.
Lisaa joukkoon chillilastut ja valkosipulit.
Sekoita joukkoon paprikat ja tomaattipyree.
Sekoita joukkoon kookosmaito ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutamia minuutteja, kunnes perunat ovat kypsat.
Lisaa joukkoon kypsat possupalat, tuore korianteri ja basilika. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
Tarjoa tuoreen naanleivan ja keitetyn riisin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti