Helpot taikinoidut kanapalat

Name: Helpot taikinoidut kanapalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 2kpl isoa kananpojan rintaleikettä fileoituna ja paloiteltuna; tai n.600 g broilerin rintafileitä paloiteltuna; suolaa, pippuria (elleivät ole valmiiksi maustettuja); 2rkl vehnäjauhoja; 2rkl maissitärkkelystä; n. ½ tl suolaa; 1kpl iso kananmuna tai kaksi pientä; uppopaistamiseen:; 1litra esim. rypsiöljyä tai friteerausöljyä; teräskattila, 3 litran kattila on riittävän kokoinen

5 annosta Alle 15 min

Pääruoat Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

Friteeraustaikina:
2 kpl	isoa kananpojan rintaleikettä fileoituna ja paloiteltuna
	tai n.600 g broilerin rintafileitä paloiteltuna
	suolaa, pippuria (elleivät ole valmiiksi maustettuja)
2 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	maissitärkkelystä
n. ½ tl	suolaa
1 kpl	iso kananmuna tai kaksi pientä
	uppopaistamiseen:
1 litra	esim. rypsiöljyä tai friteerausöljyä
	teräskattila, 3 litran kattila on riittävän kokoinen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele rintafileet tai leikkeet melko isoiksi kauniiksi paloiksi. Jos eivät ole valmiiksi marinoituja, mausta suolalla ja pippurilla.

Laita öljy kuumenemaan kattilassa.

Tee sillä välin friteeraustaikina: Sekoita jauhot ja suola keskenään ja lisää kananmuna(t). Sekoita hyvin (taikinasta saa jäädä liisterimäinen, sitä ei siis ole tarkoitus leipoa;)).

Pyörittele kanapalat friteeraustaikinassa ja laita kattilaan useampi pala paistumaan kerrallaan. Paista muutama minuutti, kunnes pinta saa kauniin värin. Ota haarukalla tai reikäkauhalla kanapalat pois kattilasta ja valuta. Varo kuumaa rasvaa.

Tarjoa esim. jugurttidipin ja makean chilikastikkeen (riisin/ ranskanperunoiden) ja tuoreiden kasvisten kera.

Vinkki jos et ole ennen uppopaistanut: Öljy on tarpeeksi kuumaa sitten kun kattilan pohjalle ensin ilmestyy pieniä "pisaroita" ja sen jälkeen pohjassa öljy alkaa liikkua (muutama minuutti tähän menee). Voit kokeilla tiputtamalla öljyyn pienen palan esim. paahtoleipää ja kun pala heti alkaa sopivasti tiristä niin on tarpeeksi kuumaa. Vähennä levyn lämpöä (n. neloselle) kun rasva on kuumentunut.

Turvallisuusvinkit:

- Jos öljyyn tippuu vettä, öljy räiskyy aika tavalla. Peitä kannella ja siirrä kattila hetkeksi sivuun ja anna öljyn hieman jäähtyä.

- Pidä lähettyvillä kattilan kansi - jos öljy kuumenisi liikaa ja liekit leimahtaisivat, tukahduta liekit kattilankannella, sammuta levy ja siirrä kattila varovasti sivuun.