Fitney
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 1 tl | suolaa |
| 5½-6 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | juoksevaa margariinia tai voisulaa |
| 2 | kananmunaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| paistamiseen juoksevaa margariinia, voita tms. |
Jaa resepti
Ohje
Annoksia kevyesti 5-6 (24 kpl), täyttävämpiä kuin tavis lätyt ja nopeampi valmistaa.
Sekoita maitoon kaikki ainekset, järjestyksellä ei niin väliä.Paistetaan heti paistinpannulla pienessä määrässä rasvaa. Taikinaa ei tarvitse turvottaa. Leivinjauheen ansiosta nousee pannulla pieneksi pannukakuksi.
Tarjoa kuin lätyt tai pannukakku; mansikkahillon ja kermavaahdon (tai vaahdotetun kevyt vispin) kanssa.
Mummolassa söin näitä lapsena ja äitikin teki. Vaan ihan on ollut unholassa. Olisko peräti pohjalainen versio pannukakusta kun en netistä löytänyt etsinnästä huolimatta, en myöskään edes vanhasta äidin vuoden 1961 keittokirjasta. En tiedä onko tämä minun versio se aito mutta äidiltä kyselin mitä laitetaan eri kuin lättyihin ja ainakin suunnilleen olivat semmosia mitä lapsuuden räiskäleet.
Kellosta en niin tarkkaan aikaa katsonut mutta nopeammin valmistuvat kuin lätyt. Myös paistuvat nopeasti ja irtoavat taatusti helposti pannulta.
Tein myös kuitupitoisempien jauhojen ja Turkkilaisen jugurtin kera version, katso linkin resepti.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
8
Mötys-räiskäleet eli pienet pannukakut II
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti